IDEAL GEEIGNET FÜR BEGINNER ODER DIEJENIGEN DIE SICH AN DAS FERMENT SAUERTEIG HERANTASTEN WOLLEN

Ein Sauerteig der mittlerweile schon über 100 Jahre alt ist wird der Hauptakteur für diesen Kurs sein. Verstehst du wie das Ferment Sauerteig funktioniert, verstehst du schon recht viel über die Welt des Brotbackens.

ABLAUF

Im Kurs, werden wir neben einem herrlichen Sauerteig-Teegebäck auch 2 weitere Vollkorn-Sauerteigbrote backen, die wir vor Ort verköstigen werden. Wer meine Kurse schon kennt weiß, dass jeder selbst Hand anlegen wird und sein eigenes Sauerteigbrot mischt und formt. Während des gesamten Kurses wirst du mit weiteren Fermenten überrascht. Ein bisschen Theorie und Ofenkunde darf natürlich auch nicht fehlen ;) Mein Ziel ist es, dass du dir im Kurs ein Grundgerüst aneignest, dass dir Sicherheit gibt für deine weiteren Backprojekte. Weiteres wirst du zu Beginn des Kurses mit einem Goodie Bag überrascht, dass keine Wünsche offen lässt.

Übrigens, das Gärkörbchen indem du…